日別アーカイブ: 2012年6月10日

「練りきり」と「こなし」

先日、家内が日本人会の和菓子教室で、練りきりとこなしを使って上生菓子を作って来ました。 当日は、お師匠さんが用意してくださった生地や餡を使って、生徒は皆そろぞれ思い思いの形に仕上げるだけだったので、家内曰く「粘土細工みた … 続きを読む

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