「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

今日から夏休みです！ 問題は、昨日までエクサン・プロヴァンスにいたので（何度か往復はしていたけれど）家にすぐに食べられそうなものがない事。 勿論、その都度、作れば良いだけの話なので別に困るような事ではないのだけれど、エク … 続きを読む →

今日、日本は「母の日」でした。日本に限らず多くの国は5月の第二日曜日がこれに当たるのですが、フランスはなぜか5月の最終日曜日なのです。なので、今年は26日なんですね。 因みに、スペインとポルトガルは5月の第一日曜日だそう … 続きを読む →

今日1月6日は、エピファニー「主顕節（または公現祭）」です。東方の三博士がベツレヘムに到着し、イエスが神の子として自己を顕示した事を祝う日ですが、今日をもって、一連のクリスマスの行事がすべて終了です。 我が家では既にクリ … 続きを読む →

家族揃って迎えるクリスマス。今年も沢山のご馳走が並びました。 先ずは前菜。 左上から順に、僕が作った「ホタテと海老のマリネ」、家内の作った「人参サラダ」と「キノコと海老のグラタン」。 下段は左が娘が作った「クリームチーズ … 続きを読む →

今日は11月の第3木曜日、ボジョレ・ヌヴォーが解禁になりました！ 今年の夏は天候不順で雨が多く、気温差も激しかったですが、そのお陰でブドウは適切な成熟度に達し、とても素晴らしいワインができたらしいです。アルコール度数は非 … 続きを読む →