「グルメ」タグアーカイブ

今日はちょっと暖かかったんですけど、妻が市販のマロン・ペーストを使って「マロン・プディング」 “Crème de marron” を作りました。 何だか我が家は、すっかり気分はもう秋 … 続きを読む →

この時期、前菜やサラダ代わりにもってこいのアーティチョーク。その起源と言われるカルドンという種は、古代ローマ時代からイタリアで食されていたそうですが、フランスへは１６世紀になってカテリーナ・デ・メディチと共にイタリアから … 続きを読む →

昨日はとても暑かったので、この夏初めてかき氷を食べました。 削り器は去年妻と娘が日本に帰った時に買って来たのですが、娘は氷を削るのが初めてだったので、「コーヒーこりこりするのとにてるね！」と大喜びでした。 因みに、写真は … 続きを読む →

フレッシュ・ジュースでお馴染みのトロピカーナが、この夏贈る新商品は「ガスパーチョ」。カルフールで３.１８ユーロ（約５１５円）で売っていたので早速試してみましたが、これはクセになりますね。出来合いの物は独特の味付けがしてあ … 続きを読む →

普通のパン作りには大分慣れてきたので、昨日はブリオシュに挑戦しました。 ブリオシュ Brioche は、ウィーン生まれでフランス育ちのちょっと甘いパンで、おやつや朝食向きです。普通のパンの材料の他に牛乳、卵、砂糖（または … 続きを読む →