昨日は娘がロンドンへ帰りましたが、今日は家内が日本へ一時帰国のため出発しました。
今日のリヨンは、昨日と打って変わって朝からとても良い天気でした。しかし気温は昨日よりも低く、朝に空港へ向かう頃の気温はマイナス3℃でした！
家内を送って帰宅すると、大急ぎで掃除＆洗濯。明日はオペラ座の「ホフマン物語」の公演があるし、何しろ新年ですからね。今年のうちにできることはやっておかないとね。
夕方、お正月に何を食べようかと考えながら何となく料理を始め、夕食には蕎麦も食べました。
何も考えずにトッピングに半熟卵を作ってしまい、蕎麦にはビジュアル的に変だと言うことに気付きました。でも半熟具合は我ながら完璧に出来たので、これはこれで良しとします(笑)。
ちなみに、基本的に蕎麦は好きなんですけど、蕎麦湯も好きなんですよ。
優しい味と、ゆっくりと体の奥まで染み込んでいく感じが堪りません。寒い日には身体中が温まりますしね(^^)
皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。
昨日でリヨン・オペラ座の「ホフマン物語」は年内の公演を終えました。残りは年を明けてからなので、今日と明日は小休止です。
そして、娘はクリスマス休暇を終え、今日の午後の便でロンドンへ帰って行きました。
家内と一緒に空港まで送りましたが、今日のリヨンは曇り空で昼になっても1℃位しかなくとても寒かったです(^^;
リヨンは20分程遅れて出発したようですが、ロンドン着はほぼ定刻で、その後、順調にロンドンの自宅にも着いたようなので一安心です(^^)
クリスマス休暇が昨日で終わり、リヨン・オペラ座のオッフェンバックの歌劇「ホフマン物語」公演はの5回目。今日から後半戦に入ります。
※ 写真は第三幕からのカットです。
娘へのプレゼント。
僕からのプレゼントは、ハンディ・マッサージャーとオランジェット。
家内からのプレゼントはアウター。ロンドンの寒い冬を思っての一品です(^^)
家内へのプレゼント。
娘からのプレゼントは、ジョー・マローンのオー・デ・コロンとマルドンのシー・ソルト。イギリスのエセックス地方産のマルドンの塩は「英国王御用達」だそうです。
僕からのプレゼントはブーツ。
僕へのプレゼント。
娘からのプレゼントは、パジャマと靴下、そしてフォートナム＆メイソンのクリスマス・クッキー。
家内からのプレゼントはセーターとアンダーウェア。
感謝！
今日のリヨンは日中最高気温が3℃ほどしかありませんでしたが、とても良い天気となり、駐車場や庭に積もった雪は、昼頃には解けてなくなってしまいました。
昨年は家内が日本へ一時帰国していて留守だったので、2年振りに家族揃って迎えるクリスマスです。
まずは乾杯からスタート！
前菜の一皿目は、アヴォカドとプチトマトのカナッペ、ローストポテト。準備したのは家内で盛り付けは娘。
前菜の二皿目は、娘作。
モッツァレラ・チーズ、プチトマト、黒オリーブを使って、ペンギンと雪だるまを模しました。
前菜の三皿目は、家内作。
タラマ、ザジキ、松の実、キリ、クランベリーを使ったプチ・フエイユテ。
前菜の四皿目は、スモーク・サーモン。
火曜日の午前中に「ポール・ボキューズ市場」の中にある人気店で買ったものですが、物凄い行列で約1時間ほど並びました(^^;
前菜の五皿目は、家内作。
タコのマリネ、コールスローとエビ。
奥に見えるのはデーツのアーモンドペースト詰め。これはちょっとした箸休め（？）的な役割（笑）。
そしてメインの一皿目！
娘のお気に入りの「サーモンとほうれん草のパイ包み」。盛り付ける予定だったお皿にジャストフィットで、家内もご満悦でした(^^)
去年は家内がいなかったので二年振りの登場となりましたが、安定の美味しさで皆大満足でした(^^)
今回、料理に合わせて選んだシャンパンは、「ドゥーツ」“Deutz” です。
何本か候補を選んでいたのですが自分では決められず、最終的に酒屋さんがこれを選んでくれました。
ブリュットだけどほんのり甘みもあって、とても飲みやすく、家内も僕もお気に入りの1本です。
メインの二皿目は、僕作で「鱸のムニエル、トマトのクリームソース」。
去年、娘と過ごしたクリスマスに作った一品ですが、家内からのリクエストで再登場！
クリスマスケーキは、家内作のマロンケーキ。
去年はケーキ屋さんで買ったもので済ませてしまったので、こちらも待ちに待った登場です。
生地の中にも砕いたマロングラッセが入っていて、とても美味しかったです(^^)
