喪中のお正月の過ごし方を考えているうちに、一体何を食べて良いのか、何はいけないのか、色々悩んでしまいました（＾＾；
ネットで色々調べてみると、どうやらお節料理は遠慮するものらしいので、今年は和食は止めにして、イタリアンにしちゃいました（＾＾；
ザンポーネ zampone は、豚の前脚の皮に豚のミンチ肉を詰めたもので、所謂、腸詰めにするサラミやソーセージと同じような食品です。
１６世紀初頭から続くイタリアの伝統的な食品で、主にエミリア・ロマーニャ州のモデナで製造され、年末年始のこの時期には、スーパーや総菜屋さんのショウ・ウィンドウに、ここぞとばかりにズラリと並びます。
イタリアでザンポーネは、丁度、日本の「年越し蕎麦」の様な存在なのです。
調理法はいたって簡単で、真空パックに入ったザンポーネをそのままゴトゴト熱湯でボイルするだけなんです。今回我が家では、「小インゲン豆のソテー」と「ポテトのソテー」を添えましたが、通常は「レンズ豆のソテー」や「マッシュポテト」等を添えます。レンズ豆はイタリアでは「福を呼ぶ」と言われ、縁起の良い食品なんです。だから何となく遠慮してしまったんですけどね…（＾＾；
COFIでも高いと思ったのに、これはもう超高級食材のようなお値段じゃあ～りませんか！
因みに、本国イタリアでは大体５～１０ユーロ（約６８０～１３６０円）で売られてますが、生協では何と！たったの３．９９ユーロ（約５４０円）でしたよ～♪ と言う訳で、正月気分も味わう間もなく、明日（あっ、もう今日だ！）から平日で～す！！
