「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

今年は家内が日本へ一時帰国中なので、娘と二人で迎えるクリスマスとなりました。 クリスマスのランチ「正餐」は、いつもは家内が中心となって用意する感じですが、今年は、一部出来合いのもので済ませ、その他はほぼ全て僕が調理しまし … 続きを読む →

今日から夏休みです！ 問題は、昨日までエクサン・プロヴァンスにいたので（何度か往復はしていたけれど）家にすぐに食べられそうなものがない事。 勿論、その都度、作れば良いだけの話なので別に困るような事ではないのだけれど、エク … 続きを読む →

今日、日本は「母の日」でした。日本に限らず多くの国は5月の第二日曜日がこれに当たるのですが、フランスはなぜか5月の最終日曜日なのです。なので、今年は26日なんですね。 因みに、スペインとポルトガルは5月の第一日曜日だそう … 続きを読む →

今日1月6日は、エピファニー「主顕節（または公現祭）」です。東方の三博士がベツレヘムに到着し、イエスが神の子として自己を顕示した事を祝う日ですが、今日をもって、一連のクリスマスの行事がすべて終了です。 我が家では既にクリ … 続きを読む →

家族揃って迎えるクリスマス。今年も沢山のご馳走が並びました。 先ずは前菜。 左上から順に、僕が作った「ホタテと海老のマリネ」、家内の作った「人参サラダ」と「キノコと海老のグラタン」。 下段は左が娘が作った「クリームチーズ … 続きを読む →