冷蔵庫の奥の方に眠る製菓用のチョコレートを発見。まだ賞味期限内ではあったけれど、「一体これ、いつからうちにあるんだぁ？」と、全く思い出せず、ちょっと怖くなったので、慌てて生チョコを作ることにした。市販のチョコも美味しいけど、自分で作る生チョコはまた格別だ！
☆材料
製菓用チョコレート（ スイート）・・・・200g
生クリーム・・・・・100cc
牛乳・・・・・30cc
☆作り方
１．チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。
２．鍋に生クリームと牛乳を入れて沸騰させる。
３．1に2を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、チョコレートを溶かす。
４．3が滑らかになったら、室温に戻したバターを加え、よく混ぜる
５．パット（又はタッパー）にサランラップを敷き、4を流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
６．固まったらサランラップごとパットから外し、一口大にカットし、ココアをまぶして出来上がり。
※保存は冷蔵庫で。 生だから早く食べなきゃならないけど、生クリームを使うので口解けが良いし、子供にも食べられるまろやかな味が堪らない。 嗚呼、恐ろしや、食欲の秋…。
