先日、「まんまる日記」のゆみのさんのところで、スイート・ダンプリング Sweet Dumpling （仏語では Patidou とも言う）をみてから、丁度、ハロウィーンだし、うちでもこのかぼちゃを使ってプリンを作ろうと思っていたら、先を越されてしまった（悔しい～～～！）。
このスイート・ダンプリングは、中身がクリーム色でとても甘くてお菓子作りにはもってこいのかぼちゃ。以前、僕もかぼちゃのプリンを作ったけれど、生憎、今日は仕事だったので妻が作ってくれた。帰宅後には丁度出来上がっていて、早速、夕食後のデザートに頂いたけど、まるでカスタード・プリンのようでとても美味しくて、食べ始めたら止まらなかった…。ヤバッ！
※皆様のご要望にお応えして、我が家の「かぼちゃのプリン」の簡単レシピの紹介です。
☆材料
裏ごししたかぼちゃ・・・・・400g
グラニュー糖・・・・・80g
鶏卵・・・・・3個
生クリーム・・・・・1カップ
牛乳・・・・・1/2カップ
シナモン・パウダー・・・・・少々
バニラ・エッセンス・・・・・少々
砂糖（カラメルソース用）・・・・・80g
☆作り方
１．オーブンを180度に温めておく。
２．裏ごししたかぼちゃに、グラニュー糖、溶き卵、生クリーム、牛乳、シナモン・パウダー、バニラエッセンスをだまにならないように気を付けながら、順々に加えてよく混ぜる。
３．鍋に砂糖80gと水大さじ1杯半を入れ、弱火にかけてカラメルソースを作る。
４．３がきつね色になったら、更に水大さじ1杯半を加え、少し煮詰めて火を止める。
５．ケーキの型にカラメルソースを入れて、カラメルが固まったらプリン生地を流し入れる。
※ケーキ型にバターを塗っておくと、出来上がった後、型から外し易い。
６．天板にケーキ型を乗せて、たっぷりお湯を注ぎ、オーブンで約50分蒸し焼きにする。
７．竹串を刺して、生地が付いてこなければ出来上がり！
お酒を使わないので、子供向け（猫にも？）の素朴な懐かしい味がします。勿論、好みでラム酒等を加えると、大人向けの味になりますよ～（＾＾）
