昨日は午後にオペラ座で「スペードの女王」の本番、夜はコンサートのリハーサルがあり、またしてもシンデレロ直前の帰宅でしたが（笑）、留守中に妻が初めてカヌレを作りました。
家でもカヌレが食べれるなんて感激＆感謝です（＾＾）
しかし、一人でたっていられない子が出来てしまったのは何故？ ま、そこが自家製の自家製たる所以、愛嬌と言うところでしょうか（＾＾；
※追記：２３時３５分
ご要望にお応えして、久し振りにレシピも載せちゃいます（＾＾）
材料（１０個分）
- 牛乳・・・・・２５０ｍｌ
- 小麦粉・・・・・７０ｇ
- 溶かしバター・・・・・３０ｇ
- バニラビーンズ・・・・・１/２本
- グラニュー糖・・・・・１１０ｇ
- 卵・・・・・１個
- 卵黄・・・・・１個
- ラム酒・・・・・大さじ３
- バニラエッセンス・・・・・小さじ１
作り方
- 鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズのさやから粒を指先でしごき出す様にしてさやと共に入れ煮立てる。
- ボウルに卵と卵黄を入れ、泡だて器でざっと溶きほぐす。これを混ぜながら煮立てた牛乳を少しずつ加え、バニラビーンズのさやも入れて混ぜる。
- 振るい合わせた小麦粉とグラニュー糖を加え、泡だて器で粉っぽさがなくなり滑らかになるまで手早く混ぜる。
注：粉を入れてゆっくり混ぜるとダマになり易いので注意！ - ラム酒を加え、溶かしバターを表面全体に散らす様にして入れ、泡だて器でバターが全体に馴染むまでよく混ぜる。
- 生地のボウルにラップをかけ、冷蔵庫に２４時間置いて生地を休ませる。
- 休ませた生地からバニラビーンズのさやを抜き取りよくかき混ぜた後、型の８分目まで流し入れ、２５０℃のオーブンで１０分、１８０℃で５０分焼く。
注：うちの場合は、シリコン型だったので必要ありませんでしたが、金属製の型の場合はバターを塗ります。 - 型から出して冷まして出来上がり。
以上です。
