妻が知り合いの方からその存在や食べ方を聞いてから、ずっと気になっていた金糸瓜（通称：そうめんかぼちゃ）をついに頂きました！
一瞬、見た目や大きさから、カナリア・メロンに良く似てるなあと思いました。ま、どっちも瓜ですから似ていても不思議ではないんですけどね（笑）。
茹で上がってから水で冷やしながら実を解していくと、形状が金糸卵の金糸の様に細長くなるからこの命名なんでしょうか。千切りにしたわけでもないのに驚きです！
今回は折角なので2品作ってみました。先ずはマヨネーズで合えて、ポテト・サラダ風。
こちらは酢の物。茹でたとは思えないほどサクサクっとしているので、さっぱりしてこっちの方が断然好みでした。ただ、もう金糸瓜の季節が終わってしまったのか、なかなかお目に掛かかれなくて残念です。
あ！これ！テレビで見た事あります！私も気になっていました！
サクサクしてるんですかぁ、へぇー。私も機会があったら食べてみたいです！！！
黄色が綺麗ですね。酢の物、美味しそうー。
☆おたさん
> あ！これ！テレビで見た事あります！私も気になっていました！
日本でもまだそんなにポピュラーじゃないみたいですね。
貴重な体験をしたって言う事でしょうか（笑）
> 酢の物、美味しそうー。
他にも色んなレシピがあるみたいですが、今回のところは家族全員一致で
酢の物が勝利を収めました（＾＾）
そうめんカボチャ、美味しいですよね。
ちょっと食感は梨（日本）と大根を足して２で割ったような
感じでしょうか。お酢の物にするとショリショリして目隠しで食べたらカボチャとは思わないですよね。
☆ゆみのさん
> そうめんカボチャ、美味しいですよね。
やっぱりゆみのさんは知ってましたね！
> ちょっと食感は梨（日本）と大根を足して２で割ったような感じでしょうか。
そう、丁度そんな感じですよね。
> お酢の物にするとショリショリして目隠しで食べたらカボチャとは思わないですよね。
かぼちゃのホクホクっとしたイメージからは、とてもじゃないですけどあの食感は
想像出来ないですよね。