「クッキング」タグアーカイブ

正確にはスープは前菜ではありませんが、前日に余ったバゲットの使い道として、また、寒い晩にはもってこいの「にんにくスープ」。材料には特別なものを何も使っていないので、いつでも手軽に作れる一品です！ そして何より、身体の芯か … 続きを読む →

今日、フランスは「第一次大戦休戦記念日」 Armistice 1918 の祝日で仕事もお休みなので、お昼にニョッキを作りました。 ニョッキは、ジャガイモと小麦粉で作った「お団子パスタ」です。奇しくも、イタリアでは木曜日は … 続きを読む →

冷蔵庫の奥の方に眠る製菓用のチョコレートを発見。まだ賞味期限内ではあったけれど、「一体これ、いつからうちにあるんだぁ？」と、全く思い出せず、ちょっと怖くなったので、慌てて生チョコを作ることにした。市販のチョコも美味しいけ … 続きを読む →

先日、「まんまる日記」のゆみのさんのところで、スイート・ダンプリング Sweet Dumpling （仏語では Patidou とも言う）をみてから、丁度、ハロウィーンだし、うちでもこのかぼちゃを使ってプリンを作ろうと思 … 続きを読む →

昨日は久し振りに休みだったので、先日買った乾燥トマトを使って、オリーブ・オイル漬けを作りました。 今やイタリア料理には欠かせないトマトですが、１４９２年にコロンブスがアメリカ大陸を発見してから、他の野菜とともにヨーロッパ … 続きを読む →