「クッキング」タグアーカイブ

フランスの学校は、水曜日が休みのことが多いので、子供達はこの日に習い事に行ったりする。うちの娘も午前中はバレエ教室に通っているのだが、昨日の午後は妻と一緒に、久し振りにクッキーを作っていた。また、娘にとっては「ジョー君」 … 続きを読む →

豆って煮ると物凄く時間が掛かってしまいます。勿論、その方がより美味しいかも知れないですけど、今回は缶詰を使用。これなら時間を気にせず、食べたい時にサッと作れます。 パスタの種類は、パイプ型の小さいパスタ Pipe rig … 続きを読む →

この季節になると、スーパーの野菜売り場には、馴染み深い物から日本ではお目にかからなかった物まで、沢山の種類のキノコが並ぶ。正に秋の恵みだ！ ちょっと前、「SJの食材アルバム」のともきさんちに「キノコのマリネ」と言う記事が … 続きを読む →

10年以上前の「通販生活」に掲載された「チキンロングライス」。ハワイ風の「鶏肉と春雨のスープ煮」のことだそうだが、どうしてこれがハワイアンなのなの？と驚くような料理。 また、名前の「ロングライス」から察するところ、元々は … 続きを読む →

前回のあじとは対照的に、我が家では白身魚にソースが欠かせません。我が家のお気に入りのソースは、イタリア、ピエモンテ地方の「グリーン・ソース」 Salsa verde です。 今回使用したのは、フランスでは安価で手に入る「 … 続きを読む →