「クッキング」タグアーカイブ

昨日は本当に寒かったので、夕食は久し振りにミネストローネにしました。 トマト・スープに申し訳程度に野菜が浮かんでいるアメリカン・スタイルのミネストローネに比べると、こちらは具沢山の本物のイタリアン・ミネストローネです。 … 続きを読む →

トロピカル・フルーツはフランスでも１年を通していつでも手に入りますが、妻がマンゴーを使ってプリンを作ってくれました。 うちの娘は何故かマンゴーが大好き！　それに引き換え僕は、どちらかと言うとマンゴーは余り得意ではないので … 続きを読む →

我が家の簡単レシピの一つ「オリーブとアンチョビのパスタ」は、時間のない時にとても重宝します。 ソースはあっという間に出来てしまうので、パスタがアル・デンテに茹で上がるタイミングに合わせて作るのがコツです。 今回はスパゲッ … 続きを読む →

最近、仕事のタイムシフトが不規則で、ちょっと軽い時差ボケ状態になっているんですが、そのボケを吹き飛ばしてくれるかの如く、妻がクレーム・カラメルを作ってくれました。 疲れた時には、甘い物が身体にとても優しく感じます。また、 … 続きを読む →

今日のお昼は、久し振りに『魚介のスパゲティ』 Spaghetti al pescatore にしました。 ソースはビアンコ（白）も美味しいんですが、僕はトマトを使ったロッソ（赤）の方がより好みです。魚介はカルフールで冷凍 … 続きを読む →