「グルメ」タグアーカイブ

今日の昼食は、妻と二人で外食。 今迄、昼時には必ず家に戻り昼食を摂っていた娘が、本人の希望で今年度から週に１回学校の食堂で、給食を摂ることになり、今日はその初体験だった。 久し振りに２人で昼食を摂ることになり僕らが選んだ … 続きを読む →

日本での飽食のお陰で、現在、減量中！のはずなんだけど、好きな物を食べながらの減量は、非常にスロー・ペース。それでも只今、４kg減どぇ～す！ 写真のパネットーネ Panettone は、イタリアの菓子パン。普通、イタリアで … 続きを読む →

ボルドー生まれのお菓子「カヌレ」 Cannelé bordelais は、とても素朴で、午後のおやつに最適！ 下ごしらえは簡単だけど、練り上げた種を丸一日寝かせ、蜜蝋を塗った（バターの場合もある）銅製の型に … 続きを読む →

僕の一番好きなイタリアン・コーヒー「キンボ」のゴールド・メダル。イタリアでは勿論だけど、ニースでもスーパーで簡単に手に入ったのに、リヨンでは見かけたことが一度もない。だから、イタリアに遊びに行った時に買い込んだり、イタリ … 続きを読む →

昨日、久し振りにカルフールへ行ったら、ピサラディエール Pissaladière niçoise があったので、懐かしくなって思わず買ってしまいました！ このニース名物の一品は、まだニースに住 … 続きを読む →