在仏熊猫日記

スーパーのお買い物ポイントを溜めてホームベーカリーをゲットしました！
思い起こせばミラノにいた頃、色んなパン作りに挑戦したのですがイマイチ発酵が上手く行かず、思った通りには仕上がりませんでした。なぜかトトロはとても気に入ったようで喜んで食べてくれたのですが、あれ以来僕は自信喪失してパン作りは敬遠していたんです（笑）。
ホームベーカリーって、正しい分量の材料を入れれば生地を練って発酵から焼くところまで機械が全部やってくれるんですよね。美味いパン作っちゃうぞ～！！

昨日の日曜日、娘は妻と一緒にりんごのタルトを作りました。
以前、「娘のコンポート」と言うエントリーを書きましたが、あれからもう1年以上も経つんですね。日々是成長って言いますけど、段々料理も手が込んできました。とっても美味しかったですよ（＾＾）

あまりにも寝相が良いので、ちょっと遊んでみました（笑）。

昨日のエントリー中、野苺とヘビイチゴが同一の物であると言うような書き方をしてしまい、何とも後味が悪かったので、念の為、野苺とヘビイチゴは本当に同じなのか、それとも別の物なのか、その違いを調べてみました。

ヘビイチゴを仏語で何と呼ぶかは昨日書きましたが、野苺は Fraise sauvage と言います。そして、その学名は Fragaria vesca です。ところが、この Fragaria vesca を日本では「エゾヘビイチゴ」と呼ぶんですね。花の色も野苺は白いのに対してヘビイチゴは黄色い物が多いようです。ところが「シロバナノヘビイチゴ」という種類は、その名の通り白い花だったりして、結局、野苺とヘビイチゴの決定的な違いは僕には分かりませんでしたorz
それでも、うちのアパートの庭に生っているのは、実の形状や花などから、どうやらヘビイチゴである可能性がとても高いです。（参考：Wikipedia 「イチゴ」）

で、ヘビイチゴなら指をくわえて見ていても仕方がないので、悔しいから本物のイチゴを買って来てコンポートにして、バニラアイスと一緒に食べました。
イチゴのコンポートは、昔イタリアにいる頃はアマレット・ディ・サロンノ Amaretto di Saronno というリキュールに漬けて作っていたんですけど、その後、赤ワイン＋砂糖に変わり、現在は娘の手前、レモン汁＋砂糖というアルコールなしのレシピです。
因みに、マーシャもイチゴ食べました！

うちのアパートの庭に野苺が生っているのを発見。日本語の正式名称（？）は、バラ科ヘビイチゴ属ヘビイチゴと言うみたいですが、僕が子供の頃もやっぱりヘビイチゴって言っていた気がします。でも、野苺の方が響きが可愛いですよね。

因みに、学名は Duchesnea chrysantha と言うそうですが、１８世紀のフランス人植物学者、 Antoine Nicolas Duchesne により発見されたことから、彼の名前が付けられているんですね。
イチゴに良く似た実は、日本では無害で食べても大丈夫だと言いますが、フランスでは消化不良を起こすので要注意と言われます。子供の頃の記憶では、消化不良を起こした気がしないのですが、そろそろ実が良い具合になってきたので、毎日窓を開ける度に何となく気になって仕方がありません（笑）。