今日は久し振りの休みだったので、ついに圧力鍋に初挑戦！ やっぱり気になるのは肉の煮込み料理なんですが、角煮をするための材料はなかなか揃わないので、単純にいつも僕が作っている豚肉の煮込み料理でどれくらい時間、美味さに差が出るか作ってみました。
何度か鍋の中の様子を覗きながらの料理でしたが、流石に時間はやっぱり短いですね。いつもなら3時間は掛かっているところ、45分足らずで出来てしまいました！ これならガス代の節約にもなります（＾＾）V
味の方もちゃんと沁みこんだのには恐れ入りました。いや～しかし、やっと文明の利器の恩恵に授かり感激です(T_T)
因みに、鍋がシュルシュル言い始めたら娘はとても驚いて興奮していましたが（なんで？）、それに輪を掛けて驚いたのはトトロ。それまで熟睡していたのに跳びあがって、恐る恐る台所の様子を伺っていました（笑）。彼女達にも初体験だったんですねぇ（＾＾）
にゃんのおとぉ～？？？
娘は今日から2週間の冬休み。この間クリスマスのバカンスがあったばかりなのに、また休みだなんて、全く羨ましい限りだ。そして、もうちょっとすると今度は春休みだ。兎に角、フランスの学校はやたらと休みが多い。
それで昨日は、幼稚園で作ったというカーニヴァルのお面を持って帰って来た。当然こう言う場合、トトロがどんな風な反応を示すのかとても興味があるので、早速試してみた。
にゃんだぁ？
なんかやだにゃ～
あ～ビックリしたぁ
圧力鍋買っちゃいました！
ず～っと買おうか買うまいか迷っていたんですけど、「GALLERY」のTOKIKOさんが、圧力鍋で角煮作りに成功したと言うエントリーを読んでから、ついに心は決まりました。それから色々な機種を店頭やカタログを見ながら検討してたんですが、近くのディスカウント・ショップの広告に載っていたのは、何と、たったの16ユーロ(約2200円）だったので、速攻でゲットしました(笑)。
さ～て、これから益々料理が楽しくなるよ～（＾＾）
「犯人は必ず現場に戻って来る」と言うのは本当でした。今朝、偶然にもトトロが瀕死のベンジャミンに爪を引っ掛けて手繰り寄せているところに遭遇したので、すかさずフォーカス！
でもねぇ、「罪を憎んで人を憎まず」って言うでしょ？猫草を与えない僕がいけないのかも…なんて逆に反省してしまうのです(-_-)
証拠写真！
拗ねないでぇ～
カーニヴァルの最後を飾る「マルディ・グラ」 Mardi gras は、日本語では「告解火曜日」と訳されますが、直訳すると「脂肪の火曜日」です（＾＾；
キリスト教信者が40日間の精進期間に入る前、脂っこい、こってりした料理の食べ収め。昔はそれこそ肉料理やブイヨンだったのが、いつしか油で揚げたお菓子を食べる習慣に変わりました。
クレープやワッフルの様に日本でも馴染み深い物の他、「ビューニュ」 Bugnes 、「オレイエット」 Oreillettes 等は、カーニヴァルに欠かせないお菓子です。
ビューニュはリヨンの名物で、ラム酒とレモンの香りが効いて、日本のドーナツに近い揚げ菓子です。
オレイエットはフランス南部のラングドック地方の名物で、板状に薄くのばした生地を揚げて粉砂糖をまぶしたサクサクとした食感の菓子です。不思議な事に、イタリア・ヴェネツィア名物の揚げ菓子「キアッキエレ」にとても良く似ていて、やはりこの時期に食されますが、トトロも喜んで食べました（＾＾）
さ～て、いよいよ明日からはダイエットかな？
ビューニュ
オレイエット
