在仏熊猫日記

いつもの様に窓から外を眺めていたトトロが、何も謝るような事はしていないのに、突然頭を垂れ「ゴメンなさい」のポーズ。それとも下に何かが落っこちたの？驚いて視線の方向を見てみたけど、何もあるようには見えない。やっぱり何かしでかして謝ってるの？
まさか猫だけに見える超現象だったのだろうか…。

「まりもねこ」さんちのりぶちゃんが、ハンカチを首に巻いた可愛い写真があったので、ちょっとトトロにも巻いてみた。
ハンカチじゃなくて娘の熊のぬいぐるみのアブちゃんだったけど、突然首に巻かれて迷惑だった？

先日紹介した我が家のパルミジャーナのレシピを載せて欲しいと言うコメントをGalleryのTOKIKOさんから頂きました。
最初はコメントにそのまま書き込もうと思ったんですけど、ちょっと長くなりそうだったので、改めて記事にしてしまいました。皆さんも是非試してみてください。きっと病み付きになりますよ～！

パルミジャーナ Melanzane alla Parmigiana

☆材料（２人分）
ナス・・・・・・・・・・・・・大２個または小４個（５００ｇ位）
モッツァレラチーズ・・・・・・１袋（１２５ｇ）
パルメザンチーズ（すりおろす）・・・・１００ｇ
トマトソース（我が家風）
ホールトマト・・・・・１缶
にんにく・・・・・・・１かけ
バジルの葉・・・・・・２枚　（なければ乾燥のもの適量）
砂糖、塩、黒こしょう各適量
塩、小麦粉、オリーブオイル、バター各適量

☆作り方
１．ナスを横半分に切って、縦１ｃｍくらいにスライスする。これをざるなどに並べ、塩を両面にふって３０分程置く。
※あく、水気を抜くと同時に下味が付く。
２．ナスのあく抜きをしている間に、トマトソースを作ります。
にんにくの皮をむいて切込みを入れ、オリーブオイル（大さじ２）で焦げない様に炒める。
にんにくの香りがオイルに付いたら取り出し、ホールトマト１缶を入れ、煮立ち始めたら塩、砂糖を小さじ１、黒こしょう適量、バジルを入れて、時折木ベラで混ぜながら弱火で煮つめる（１５分位）。
※パスタソースにする時よりも少し緩め。
３．ナスの両面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ、キッチンペーパーに並べて、余分な油を除く。
４．グラタン皿にバターを薄く塗り、出来上がったトマトソースの１/３量を敷く。その上にナス（大１個分）を並べ、更に１/３量のトマトソース、ちぎったモッツァレラチーズ（半分）とパルメザンチーズ（１/４）を敷き、ナス（残り）を並べ、残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズ（１/４）、トマトソースをかけ、最後にパルメザンチーズをたっぷり散らす。
※グラタン皿の大きさによっては何層にもなるので、量を調節しながら重ねて敷く。
５．予めオーブンを２２０℃に暖めておき（１０分位）、表面に焼き色が付くまで焼く。

Buon appetito !

トトロが寝ている時についついやってしまった。季節はずれだと分かっているけれど、娘のお人形の赤い毛糸のお帽子を衣替えでしまう前に、トトロに被せてみた。
「トトロは被り物が嫌い」という事を分かっているから、こんな時じゃないと試せない。ぴったりサイズだね。でも、やっぱり顔が怒ってる…。

トトロがどこを探してもいないので、「一体どこに行ってしまったのかしらん？」と、あちこち探していたら、なんと、片付けようと思っていた要らなくなった箱にすっぽり収まっていた。蓋も自分が通れるくらいにしか開いていなかったから、気が付かなかったのかも知れない。どうしてこんなに箱が好きなんだろう？それともかくれんぼのつもり？

まだ、見つかってないつもり…

見つかっちゃった？