「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

今日はちょっと暖かかったんですけど、妻が市販のマロン・ペーストを使って「マロン・プディング」 “Crème de marron” を作りました。 何だか我が家は、すっかり気分はもう秋 … 続きを読む →

昨日はビーフシチューを作りました。 こんな時期にこんなものが食べたくなるなんて、やっぱり天気の所為なんでしょうかね。暑かったら作るのだって絶対嫌なメニューの１つですからね（笑）。 コンソメは固形スープの素を使いましたが、 … 続きを読む →

日本は随分暑いみたいですが、こちらははっきりしない天気で、昨日は珍しく３２℃もあったのに今日は２０℃そこそこしかありませんでした。暑いなら暑いで夏らしく過ごせるのに、気温が毎日上がったり下がったりしていると、どこにどう合 … 続きを読む →

この時期、前菜やサラダ代わりにもってこいのアーティチョーク。その起源と言われるカルドンという種は、古代ローマ時代からイタリアで食されていたそうですが、フランスへは１６世紀になってカテリーナ・デ・メディチと共にイタリアから … 続きを読む →

昨日はとても暑かったので、この夏初めてかき氷を食べました。 削り器は去年妻と娘が日本に帰った時に買って来たのですが、娘は氷を削るのが初めてだったので、「コーヒーこりこりするのとにてるね！」と大喜びでした。 因みに、写真は … 続きを読む →