「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

昨日のエントリー中、野苺とヘビイチゴが同一の物であると言うような書き方をしてしまい、何とも後味が悪かったので、念の為、野苺とヘビイチゴは本当に同じなのか、それとも別の物なのか、その違いを調べてみました。 ヘビイチゴを仏語 … 続きを読む →

今日の午後はりょうこさんがいらしたので、妻がぜんざいを作りました。 フランスにも「AZUKI」と言う豆が売っているので、餡子は手軽に作れます。でも、娘はぜんざいや餡子餅の類は食べた事がなく、餅が上手く噛み切れずいつまでも … 続きを読む →

夕方、冷蔵庫を見たら挽肉が買ってあったので、今夜のメニューはてっきりハンバーグだと思っていたのに、それらしき匂いは台所から漂ってこないし、ジュージュー焼ける音もしませんでした。 と言うわけで「ご飯出来たよ～！」と呼ばれて … 続きを読む →

１２世紀イタリアに生き、清貧をモットーにカトリック教会の再建に尽力した聖フランチェスコ。その教え通りに作られたと言うこの料理は、別名「清貧パスタ」と呼ばれますが、じゃが芋で量を増やすんですね。 作り方も簡単で、サイの目に … 続きを読む →

「伊東家の食卓」の“裏ワザCookingベストテン”から、今回は「簡単レアチーズ」に挑戦。 材料はコンデンスミルク、生クリームとレモン汁。チーズはどこにも存在しません！　レモン汁が凝固剤の役割をし、レアチーズケーキに似た … 続きを読む →