「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

今日の午後はりょうこさんがいらしたので、妻がぜんざいを作りました。 フランスにも「AZUKI」と言う豆が売っているので、餡子は手軽に作れます。でも、娘はぜんざいや餡子餅の類は食べた事がなく、餅が上手く噛み切れずいつまでも … 続きを読む →

夕方、冷蔵庫を見たら挽肉が買ってあったので、今夜のメニューはてっきりハンバーグだと思っていたのに、それらしき匂いは台所から漂ってこないし、ジュージュー焼ける音もしませんでした。 と言うわけで「ご飯出来たよ～！」と呼ばれて … 続きを読む →

１２世紀イタリアに生き、清貧をモットーにカトリック教会の再建に尽力した聖フランチェスコ。その教え通りに作られたと言うこの料理は、別名「清貧パスタ」と呼ばれますが、じゃが芋で量を増やすんですね。 作り方も簡単で、サイの目に … 続きを読む →

「伊東家の食卓」の“裏ワザCookingベストテン”から、今回は「簡単レアチーズ」に挑戦。 材料はコンデンスミルク、生クリームとレモン汁。チーズはどこにも存在しません！　レモン汁が凝固剤の役割をし、レアチーズケーキに似た … 続きを読む →

今日のお昼は、りょうこさんとゆきちゃんをお招きして、皆でラクレット・パーティーをしました（＾＾） ラクレット Raclette はスイスのバレー州産の半硬質のチーズで、専用の電気ストーブ（？）で溶かした物をじゃが芋等と一 … 続きを読む →