「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

今日１月６日は「主顕節」 Epiphanie です。東方の３人の博士がベツレヘムに到着し、イエスが神の子として自己を顕示した事を祝う日で、今日をもって、一連のクリスマスの行事がすべて終了します。 キリスト教に於いて、クリ … 続きを読む →

たった１日のお休みでしたが、昨日は我が家でも「御節料理もどき」を作りました。 御節と言うよりは、「行楽弁当」って感じですけど、一応、お正月気分は味わいましたよ～ん（＾＾）

昨日は本当に寒かったので、夕食は久し振りにミネストローネにしました。 トマト・スープに申し訳程度に野菜が浮かんでいるアメリカン・スタイルのミネストローネに比べると、こちらは具沢山の本物のイタリアン・ミネストローネです。 … 続きを読む →

カトリック教徒の家庭では、12月25日の昼食は、イエスが生まれた事を祝う聖なる食事であり、また、普段は離れて暮らしている家族が一同に会する、とても大事な食事でもあります。 イタリアでは、北部では肉料理、南部では魚料理がメ … 続きを読む →

フランスのクリスマス・ケーキは、ビュシュ・ドゥ・ノエル “La Bûche de Noël” と言います。 ビュシュは仏語で「薪」の意味。クリスマスには家族全員が一人ずつ自分 … 続きを読む →