「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

最近、仕事のタイムシフトが不規則で、ちょっと軽い時差ボケ状態になっているんですが、そのボケを吹き飛ばしてくれるかの如く、妻がクレーム・カラメルを作ってくれました。 疲れた時には、甘い物が身体にとても優しく感じます。また、 … 続きを読む →

フランスのスーパーで売っているマッシュルームは、たまに信じられないくらい大きいことがあります。比較の為に隣に鶏卵を並べてみましたけど、鶏卵よりも遥かに大きいのがお分かりになるでしょう。 これはマッシュルームだけに限ったこ … 続きを読む →

今日のお昼は、久し振りに『魚介のスパゲティ』 Spaghetti al pescatore にしました。 ソースはビアンコ（白）も美味しいんですが、僕はトマトを使ったロッソ（赤）の方がより好みです。魚介はカルフールで冷凍 … 続きを読む →

去年の出来が猛暑の所為でとてもしっかりとした味になってしまったのに比べて、今年はいつもながらのフルーティーなボジョレー本来のとても良い出来栄えになったようです。 一般に「ボジョレー」と呼ばれるワインには、ボジョレー Be … 続きを読む →

ヴァン・ショー “Vin chaud” は、 フランスのホット・ワインです。もうだいぶ寒くなって来たので、シーズン到来と言うところでしょうか。 赤ワインを鍋に入れ、砂糖、レモン、シナモンを加えて沸 … 続きを読む →