「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

正確にはスープは前菜ではありませんが、前日に余ったバゲットの使い道として、また、寒い晩にはもってこいの「にんにくスープ」。材料には特別なものを何も使っていないので、いつでも手軽に作れる一品です！ そして何より、身体の芯か … 続きを読む →

今日、フランスは「第一次大戦休戦記念日」 Armistice 1918 の祝日で仕事もお休みなので、お昼にニョッキを作りました。 ニョッキは、ジャガイモと小麦粉で作った「お団子パスタ」です。奇しくも、イタリアでは木曜日は … 続きを読む →

中華の食品店で餃子の皮を手に入れたので、昨夜は久し振りに焼き餃子を作りました。 昔は中国人の同僚直伝の皮を作ったんですが、やっぱり市販品は手軽でとても便利ですね。 今回の材料は、韮は手に入らなかったので、わけぎで代用しま … 続きを読む →

冷蔵庫の奥の方に眠る製菓用のチョコレートを発見。まだ賞味期限内ではあったけれど、「一体これ、いつからうちにあるんだぁ？」と、全く思い出せず、ちょっと怖くなったので、慌てて生チョコを作ることにした。市販のチョコも美味しいけ … 続きを読む →

先日、「まんまる日記」のゆみのさんのところで、スイート・ダンプリング Sweet Dumpling （仏語では Patidou とも言う）をみてから、丁度、ハロウィーンだし、うちでもこのかぼちゃを使ってプリンを作ろうと思 … 続きを読む →