「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

フランス人が引っ越す時、「近くに美味しいパン屋さんがある！」と言うのが条件の1つらしい。それほど毎日の生活にパンが欠かせないという事なんだ。 うちの近くのパン屋さんは、お昼前や夕方には所狭しと棚にパンが並び、沢山の人が行 … 続きを読む →

ADSLが使えなくても、ダイヤル・アップで頑張ります！ 今月はフェンネルと人参を自家製マヨネーズにつけて、さっぱりと生野菜のスティックなど。 自家製マヨネーズはソース、マスタードとレモンを加えて、ちょっぴり大人の味に。 … 続きを読む →

今日の昼食は、妻と二人で外食。 今迄、昼時には必ず家に戻り昼食を摂っていた娘が、本人の希望で今年度から週に１回学校の食堂で、給食を摂ることになり、今日はその初体験だった。 久し振りに２人で昼食を摂ることになり僕らが選んだ … 続きを読む →

日本での飽食のお陰で、現在、減量中！のはずなんだけど、好きな物を食べながらの減量は、非常にスロー・ペース。それでも只今、４kg減どぇ～す！ 写真のパネットーネ Panettone は、イタリアの菓子パン。普通、イタリアで … 続きを読む →

ボルドー生まれのお菓子「カヌレ」 Cannelé bordelais は、とても素朴で、午後のおやつに最適！ 下ごしらえは簡単だけど、練り上げた種を丸一日寝かせ、蜜蝋を塗った（バターの場合もある）銅製の型に … 続きを読む →