「クッキング」タグアーカイブ

遅ればせながら、我が家の2月の前菜の紹介です。 数あるフランス料理の中で、プロヴァンス地方の料理には僕の舌に合うものが多いです。今日、ここに紹介する「パプトン」 Papeton もその１つで、ナスを使った前菜です。 「パ … 続きを読む →

もうすぐ1月も終わりですが、遅ればせながら、我が家の1月の前菜の紹介です。 マッシュルームは1年を通して用意に手に入るので、特に1月でなくとも良いのですが、久し振りに小振りのキレイなのを見付けたので…。 「マ … 続きを読む →

先日、「まんまる日記」のゆみのさんが美味しそうなカレーパンを沢山買ってきたのを見て、発作を起こしてしまいました（＾＾； 僕はカレーパンが大好きなんです！ 当然のことながら、このようなパンはフランスの普通のパン屋では（少な … 続きを読む →

最近ずうっと忙しくて料理をする時間が殆どありません。でも、「ボローニャ風豚肉の ミルク煮」 “Arrosto di Maiale al Latte” なら、鍋に入れてしまえばあとは約2時間グツグツ … 続きを読む →

昨日は『七草粥』でしたね。 僕は友人宅にPCサポートに行っていた為、夜は家にいなかったんですが、妻と娘は頂いたそうです。 でも、フランスでは所謂「七草」なんてないので、苦心の末選んだ野菜が、ちょっと笑いを誘いました。 – … 続きを読む →