「クッキング」タグアーカイブ

ツナのタリアテッレ Tagliatelle al tonno は、我が家の簡単レシピ、且つ、僕の大好きなパスタの1つ。 ツナとレモンの香りが絶妙です！ ☆材料（ソース） ツナの缶詰・・・・・・1個 レモン・・・・・・1個 … 続きを読む →

ADSLが使えなくても、ダイヤル・アップで頑張ります！ 今月はフェンネルと人参を自家製マヨネーズにつけて、さっぱりと生野菜のスティックなど。 自家製マヨネーズはソース、マスタードとレモンを加えて、ちょっぴり大人の味に。 … 続きを読む →

カポナータ Caponata は、フレンチのラタトゥーユにとても良く似たイタリアンの一品です。 冷やして夏のアンティパストに、肉や魚の付け合せに、また、たっぷり皿に盛り付けて一品料理としても頂きます。 カポナータと一口に … 続きを読む →

フレンチのラタトゥーユと並んで、イタリアンのペペロナータ Peperonata は冷やしても美味しい夏ならではの前菜、最もポピュラーな1品です。 ☆材料（2人分） 赤ピーマン・黄ピーマン・・・・・・５００ｇ 完熟トマト（ … 続きを読む →

先日、ともきさんのところに「鴨コンフィの温製サラダ」と言う記事が載っていてとても美味しそうだったので、コメントに「農場風サラダのチキンのスライス添え」（訳は適当） Salade fermi&egravere à … 続きを読む →