イチゴとホワイトチョコのケーキ

今日はチャイコフスキーのオペラ公演はなくオペラ座の仕事の方は休みですが、夜、他所でヴェルディのプログラムによるコンサートがあります。このところ自分のレパートリーとはかけ離れたものばかり歌っているので、たまにはベル･カント物も歌わないとだんだん調子が狂ってきちゃいますからね。云わば、今夜は咽喉のメンテナンス、軌道修正とでも言いましょうか（笑）。

さて、今年もイチゴの美味しい季節がやってまいりました。こちらではスーパーや市場に安価で美味しそうなイチゴが沢山並び始めました。
昨日は妻がイチゴとホワイトチョコのケーキを作りました。地になるスポンジケーキは僕の大好きなイタリアン・スポンジケーキ、イチゴを乗せた上にホワイトチョコをベースに作ったソースを掛けたものですが、ソースは多過ぎず少な過ぎず、且つ、甘過ぎないのがポイント！イチゴの旨みを損ねる事があってはなりませんからね。その辺のバランスがお見事でした（＾＾）