昨日は昼に作ったトマトのパスタ・ソースが余ったので、それを利用した「野菜のグリル」 を作りました。
非常に簡単で手間要らず、素材の味重視のイタリアンで～す！
昨日使った野菜は、茄子とズッキーニ。オーブンの天板にオリーブ・オイルを敷いて、縦長に薄く切った野菜を並べて、軽く塩を振り、トマト・ソースを塗って、パン粉を散らして、最後に上からもう一度オリーブ・オイルをタラ～リとかけ、180℃位で焼く。そして、パン粉がキツネ色になったら出来上がり～！ ね？簡単でしょ（＾＾） チーズとか使ってないので、結構サッパリしていて前菜に最適です～♪
マーシャ
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