今日の夕食はモン・ドール “Mont d’Or” を食べました。このチーズはフランスとスイスの国境、ジュラ山脈にあるモン・ドール(黄金の山）一帯で9月から3月位まで作られている、季節限定のウォッシュタイプのチーズです。
今夜はこれに軽く刻んだニンニクを刺して、その出来た穴へ白ワインを注ぎオーブンで焼いて、トロトロになったところをチーズですくって、野菜やパン等に付けて食べました。所謂、簡易フォンデュ！ですね。
今頃の季節だとまだ本物のフォンデュやラクレットでは暑くてタマリマセンけど、これなら余り暑くなる事もなくただただ美味しくいただく事が出来ます（^^）
