「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

チキンのピッツァイオーラ “Pollo alla pizzaiola” はイタリア料理の１品。トマトがベースのピッツァソースを使う事からこの名前が付いています。今回はそれにモッツァレラ・チーズもプ … 続きを読む →

妻が北海道の名物料理の１つ、「ちゃんちゃん焼き」に初挑戦しました。 この料理、僕は見るのも聞くのも初めてだったというのに、娘はなぜか知っていて驚きました（！）。訊くと、「日本の学校で給食に出た」のだそうです。納得。 どう … 続きを読む →

相変わらずこちらは涼しい日々が続いていますが、昨日は妻が “娘が大好物” の「サーモンのパイ皮包み」 “Saumon en croûte” を作りました。妻曰く … 続きを読む →

近頃、雨降りばかりで涼しい日が続いています。 先日、青空市場で買ったグリーン・アスパラガスを使って、妻がキッシュを焼きました。８月にオーブン料理なんてちょっと信じられないですけど、お陰で温まりました（＾＾）Ｖ

サルデ・イン・サオール “Sarde in saor” は、イタリア風「鰯のマリネ」の事で、ヴェネツィアの代表的な料理の１つです。主に７月の第３日曜日「救世主の祝祭」 “Festa d … 続きを読む →