チキンのピッツァイオーラ “Pollo alla pizzaiola” はイタリア料理の１品。トマトがベースのピッツァソースを使う事からこの名前が付いています。今回はそれにモッツァレラ・チーズもプラスして、本当にピッツァ風にしてみました（＾＾）
チキンから出る旨味とトマト、そして新鮮なイタリアン・パセリ（これがポイント！）とのバランスが程良くマッチして、味付けはチキンをフライパンでソテーする時に軽く振る塩・胡椒だけにもかかわらずとても美味しく仕上がります！
因みに、この “Pizzaiola” と言う単語は今回の様に “alla pizzaiola” （ピッツァソースの）と言う使い方をします。他に、「ピッツァ職人」を意味する “Pizzaiolo” と言う単語もありますが、いずれもピッツァ “Pizza” から派生した単語です（＾＾）
ひでさん こんにちは。これはとてもおいしそうですね。「これがポイント」のイタリアン・パセリ、日本の普通のスーパーでは手に入らないので、栽培しようかと思っています。ほんとにおいしそうなので・・・。
カトリーヌ・マルタンさん、こんばんは。
> 日本の普通のスーパーでは手に入らないので、栽培しようかと思っています。
へ～ 流石の日本でも手に入らない野菜ってあるんですね。
栽培に成功したらまたお話お聞かせください！