「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

先週末からとても寒くなりました。朝夕は氷点下、日中でも１０℃に満たないんです（＠＠； そうなると、やっぱりもうオーブン料理の出番ですね！ チャンフォッタ Cianfotta は、イタリア、ナポリ地方の名物料理の一つで、フ … 続きを読む →

以前、フランスで売っているポッキーについてエントリーを書きました。そして、またその新しいバージョンの登場です。 その名も「わける」。 一体どういうつもりでフランス人の彼らがこのような日本語を選ぶのか、僕にはまるで想像が付 … 続きを読む →

昨日のエントリーの正解ですが、「カリフラワー・ロマネスコ」でした。 娘は見た瞬間、「恐竜の背中」みたいだと言って「こっわ～い！」と尻込みしてましたが、茹で上がって一口食べると、「これ、、おいしぃ～！」と、とても気に入って … 続きを読む →

今年もこの季節がやってきました。秋から冬にかけてこちらのスーパーや市場で出回りますが、この独特の形ゆえにとても人目を惹きます。味は普通のそれよりもしっかりしていて、僕はこっちの方が好みかな（＾＾） 日本では、別名「珊瑚礁 … 続きを読む →

折角パリに行ったのに和食にあり付けなかった悲しみを癒してくれるかのように、今日の晩御飯は「豚の桑焼き丼」を妻が作ってくれました（感謝！）。 照り焼き風に焼いた肉が、とても美味しかったです。（＾＾） 因みに、「桑焼き」は昔 … 続きを読む →