「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

昨日は仕事が終わった後、夕方、PCサポートに行ってきました。 今回の「お題」は、”IP電話の取り付け”。でもって、カスタマーのお宅のPCにはLANカードがなかったので（ちょっと旧型）、先ずこれを一 … 続きを読む →

今年も梨の季節がやって来ました。こちらでも日本種の梨が「NASHI」と言う名前で売られています。でも、「幸水」や「豊水」よりは「長十郎」に近い感じで、昔懐かしい味がします。 フランスでは、所謂、“洋梨&#82 … 続きを読む →

蝶々の形をしたパスタ「ファルファッレ」 Farfalle は、そのままイタリア語で「蝶々」の意。日本では「リボン型パスタ」と呼ばれる事もありますね。 うちのご贔屓のデ・チェッコ社産のファルファッレには、デュラル・セモリナ … 続きを読む →

連日３０℃を越す猛暑が続いています。こんな時は、よ～く冷えた「冷奴」が食べたくなってしまいます。 でも、美味い豆腐はそんなに容易には手に入らないので、何か良い案はないかと色々考えた末に思いついたのが、「豆乳」と「ゼラチン … 続きを読む →

最近、我が家では妙に「麦ご飯」系のレシピにはまっているのですが、あの大きさと丸み、柔らかいのに独特の歯応えが気に入っています。そこで今日は「小麦のリゾット」を作りました。リゾットって、ご存知のように「米」（riso）を使 … 続きを読む →