「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

これは日本で「ポッキー」の名で親しまれているお菓子ですが、フランスでは何故か「MIKADO」と言う名で売られています。 どうしてポッキーじゃ駄目なんだろうと思って調べてみたら… ●英語　pocky → poc … 続きを読む →

昨日は昼に作ったトマトのパスタ・ソースが余ったので、それを利用した「野菜のグリル」 を作りました。 非常に簡単で手間要らず、素材の味重視のイタリアンで～す！ 昨日使った野菜は、茄子とズッキーニ。オーブンの天板にオリーブ・ … 続きを読む →

遅ればせながら、我が家の2月の前菜の紹介です。 数あるフランス料理の中で、プロヴァンス地方の料理には僕の舌に合うものが多いです。今日、ここに紹介する「パプトン」 Papeton もその１つで、ナスを使った前菜です。 「パ … 続きを読む →

昨日は予定通り丸一日「充電日」にしました。朝寝坊に始まって、お気に入りの”無印の”入浴剤でお風呂に入って～、昼寝もして～、オマケに、おやつには妻が「みたらしだんご」を作ってくれました。 この「みた … 続きを読む →

今日は久し振りの休みだったので、ついに圧力鍋に初挑戦！　やっぱり気になるのは肉の煮込み料理なんですが、角煮をするための材料はなかなか揃わないので、単純にいつも僕が作っている豚肉の煮込み料理でどれくらい時間、美味さに差が出 … 続きを読む →