「レシピ」タグアーカイブ

仕事で帰宅が深夜になると、もうすっかり小腹が空いてしまっている事が多いですが、そんな時は簡単にバゲットとトマトでブルスケッタを焼いて食べると、とても幸せな気分になれます。 カリッと香ばしいバゲットとトマトの味が絶妙の一品 … 続きを読む →

初夏が近付くにつれ、ヒメジ（ホウボウ）の美味しい季節になって来ました。わただけを取って丸ごと塩焼きにして醤油をちょっとたらせば、和食の一品にもなりますが、今回はフレンチで「ヒメジのソテー」。あっという間に出来ちゃう超簡単 … 続きを読む →

フレンチがあまり得意じゃない僕でも何故かこの料理は大好き！ チキンと白ワイン、トマトの組み合わせが絶妙なのです。 ☆材料（４人分） 骨付き鶏のもも肉・・・・・・４本 完熟トマト・・・・・・大１個 オリーブ・オイル・・・・ … 続きを読む →

市場で新鮮なたこが手に入ったので、昨夜はスペイン風「たこのシチュー」 Pulpo guisado を作りました。 ホワイトソースではなくて、大好きなトマトソースがベースのスペイン料理の一品です。白の辛口ワインがとてもよく … 続きを読む →

我が家でイタリアンと共にお気に入りのスペイン料理。中でもトマト・ソースがベースの料理が特に好き。 昨夜は、久し振りに「若鶏のチリンドロン風」 Pollo al Chilindrón をいただきました。 ご存知の方も多いと … 続きを読む →