最近、我が家では妙に「麦ご飯」系のレシピにはまっているのですが、あの大きさと丸み、柔らかいのに独特の歯応えが気に入っています。
そこで今日は「小麦のリゾット」を作りました。リゾットって、ご存知のように「米」（riso）を使った料理で、米を使うからリゾットなんですけど（笑）、 「小麦のリゾット」 “Risotto di grano” ってちゃんとイタリアのレシピにも存在するので、なんだか狐につままれたみたいな感じがしてしまいます（＾＾；
驚くべきことに、娘は白米だけのリゾットの時よりも食が進むようです。僕なんかはどっちも好きですけどね（笑）。
今回はポルチーニのリゾットにしましたが、トマト系の味でも美味しいです（＾＾）
