ピサラディエール

昨日、久し振りにカルフールへ行ったら、ピサラディエール Pissaladière niçoise があったので、懐かしくなって思わず買ってしまいました！
このニース名物の一品は、まだニースに住んでいた頃、よくおやつ代わりに食べていました。
オリーブ・オイルで長時間炒め煮した甘じょっぱい玉ねぎと、アンチョビと黒オリーブが味のアクセントになって、とっても美味しいのです(^_-)-☆