「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

スーパーでまた変なトマトを見つけました。名前は「Kumato」。“クマト”って読むんでしょうか？ 普通、トマトって赤いですよね。ところがKumatoはドス黒いんです（後ろに写っている他のトマトと比べてみても、その黒さが分 … 続きを読む →

巷の寒天ブームに乗って、妻がグレープフルーツ寒天を作りました！ すっぱいの大好き！柑橘系大好き！！グレープフルーツ大好き！！！の我が家では、とても興味深い一品でした（＾＾） しかも、カルフールで2個=1ユーロ（約132円 … 続きを読む →

スペインのアンダルシア地方を代表とする「ガスパーチョ」は、夏の冷たい野菜スープです。元々「びしょびしょに濡れたパン」を意味するアラブ系の言語が起源と言うだけあって、千切ったパンやクルトンを加えて頂きます。 僕が初めて食べ … 続きを読む →

今日も死ぬほど暑かったです。それでも天気予報では、「まだ2年前の気温に達してないから酷暑とは言えない」なんて言ってます。そりゃあ、2年前の今頃は38度もあったんですから、それに比べたら気温はまだ低いですけどね（＾＾； さ … 続きを読む →

本格的な暑さが来る前に、どうしても一度食べたくて仕方がなかったのが「ラザーニャ」。それがついに昨日実現しました！ ミラノにいた頃は何度も作ったレシピなのに、考えてみたら最近は随分ご無沙汰していました。 今回、ボローニャ風 … 続きを読む →