「クッキング」タグアーカイブ

折角パリに行ったのに和食にあり付けなかった悲しみを癒してくれるかのように、今日の晩御飯は「豚の桑焼き丼」を妻が作ってくれました（感謝！）。 照り焼き風に焼いた肉が、とても美味しかったです。（＾＾） 因みに、「桑焼き」は昔 … 続きを読む →

最近、我が家では妙に「麦ご飯」系のレシピにはまっているのですが、あの大きさと丸み、柔らかいのに独特の歯応えが気に入っています。そこで今日は「小麦のリゾット」を作りました。リゾットって、ご存知のように「米」（riso）を使 … 続きを読む →

まだ８月だと言うのに、今日もリヨンは最高気温がたったの１８℃（！）のとても涼し～い一日だったので、オーブンを使っても全然苦じゃありませんでした（＾＾） キッシュの中でも一番知られている「キッシュ・ロレーヌ」 Quiche … 続きを読む →

今夜の我が家のメニューは手巻き寿司でしたが、それと一緒に作ったのがこの猫の手模様の変わり巻き寿司です。勿論、モデルになったのは”肉球がピンク”のトトロの手です。中のピンクの部分は、ゆかりと梅干で味 … 続きを読む →

今日のお昼のデザートは、妻が作った「白胡麻プリン」を頂きました（＾＾） 普通のカスタード・プリンに比べてると、甘さ控えめで胡麻の栄養もたっぷり、「胡麻好き」の娘にも好評でした！ ☆材料 すり胡麻（白）・・・・・・25g … 続きを読む →