チキンのピッツァイオーラ “Pollo alla pizzaiola” はイタリア料理の1品。トマトがベースのピッツァソースを使う事からこの名前が付いています。今回はそれにモッツァレラ・チーズもプラスして、本当にピッツァ風にしてみました(^^)
チキンから出る旨味とトマト、そして新鮮なイタリアン・パセリ(これがポイント!)とのバランスが程良くマッチして、味付けはチキンをフライパンでソテーする時に軽く振る塩・胡椒だけにもかかわらずとても美味しく仕上がります!
因みに、この “Pizzaiola” と言う単語は今回の様に “alla pizzaiola” (ピッツァソースの)と言う使い方をします。他に、「ピッツァ職人」を意味する “Pizzaiolo” と言う単語もありますが、いずれもピッツァ “Pizza” から派生した単語です(^^)


「通りすがりの者ですが…」
「ギャ~~、そばに来ニャいでッ!」
「失礼…しました…」
「さよ~なら~」
やっと、終わったニャ!































