在仏熊猫日記

今日はちょっと暖かかったんですけど、妻が市販のマロン・ペーストを使って「マロン・プディング」 “Crème de marron” を作りました。
何だか我が家は、すっかり気分はもう秋なんですよねぇ。栗の甘い香りとまったりとした味わいで、舌触りも良く、とても美味しかったです。
因みに、マーシャも一緒に食べ、また１つ世界を広げました。こりゃ間違いなく甘党だな（笑）。

今日は、娘と２人で『レミーの美味しいレストラン』を観に行きました。仏語タイトルは、原題と同じく『ラタトゥーユ』 “Ratatouille” ですが、ま、これはラタトゥーユの本国としては当然かもしれませんね。それともう１つ、今は亡き天才シェフの名前はオーギュスト・ギュストーと言いますが、ギュストー “Gusteau” という姓が、イタリア語の「味・味覚」を意味する「グスト」 “gusto” を連想させるので笑っちゃいました。
舞台はパリですが、町並みやリングイニの住まい等、とてもよく再現されているなあと思いました。また、レストランで働くシェフ達のキャラクターも、いかにも本当にいそうで面白かったです。そして終盤、料理評論家イーゴが、レミーの作ったラタトゥーユを一口食べた瞬間、幼い頃母親が作ってくれたラタトゥーユを食べた記憶が蘇るシーンもありますが、そこが「ラタトゥーユって、こんなイメージだよな～♪」と思いっきりツボにハマッテしまいました（＾＾）

それから、娘に至っては観終わった後で本屋に行った時、ギュストーのベストセラー（？）料理本を本気になって探していてとても可笑しかったです。あの本があったら美味い料理が作れると思ったんでしょうか（笑）。

昨日はビーフシチューを作りました。
こんな時期にこんなものが食べたくなるなんて、やっぱり天気の所為なんでしょうかね。暑かったら作るのだって絶対嫌なメニューの１つですからね（笑）。
コンソメは固形スープの素を使いましたが、それ以外は全て手作り。特に、ドゥミグラス・ソースは日本で売っているような缶詰を見かけないので、勿論これも手作りです。

圧力鍋を使えばもっと短時間で済む事も分かっているんですけど、気温が１８℃位しかなかったので、じっくりコトコト普通に煮込みました。
そして、晩に食べた時の第一声は「身体がアッタマルね～」でした。やっぱり寒いのかも（＾＾；

ところで、皆さんは野菜の面取りした部分はどうなさいますか？

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８月とは思えないくらい涼しい（どちらかと言えば寒い）日が続いています。だから、マーシャが膝の上に乗ってくると暖かくて嬉しいんだけど、こんな風にPCの前に陣取られてしまっては、ブログの更新作業もかなかなか捗らない…orz

「うるわしのブルターニュ」の三紗さんから暑中見舞いの小包が届きました。何ヶ月か前に取材に協力させて頂いた時に、「お礼に何か．．．」と言ってくださったのに僕がすぐに返答せずそのままになってしまった為でしょう。
箱の中には和風だしや昆布を始め、お好み焼きに欠かせない桜海老や青海苔、またインスタント食品や菓子類等、沢山の日本食が入っていました。娘も大喜びで、しかも、リヨンではなかなか手に入らない物ばかりなので、とても嬉しいです。
三紗さん、どうも有り難うございましたm(_ _)m